Evde Çiğköfte Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif ve Püf Noktaları
Evde çiğköfte yapmak hem keyifli hem de sağlıklı bir deneyimdir. Dışarıda yediğiniz o lezzetli çiğköfteyi artık mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu yazımızda size evde etsiz çiğköfte nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır ve nelere dikkat edilmelidir adım adım anlatacağız.
✅ SEO Anahtar Kelimeler: evde çiğköfte tarifi, etsiz çiğköfte yapımı, çiğköfte nasıl yoğrulur, evde kolay çiğköfte
📝 Gerekli Malzemeler
Evde etsiz çiğköfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2-3 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yeteri kadar tuz
- Maydanoz (ince kıyılmış)
- Taze soğan (isteğe bağlı)
🥣 Evde Çiğköfte Yapımı – Adım Adım
1. Bulguru Islatın
İnce bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine çok az miktarda ılık su gezdirerek nemlendirin. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika bekletin. Bulgurlar hafif yumuşayacaktır.
2. Malzemeleri Ekleyin
Bulgurun üzerine salçaları, rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve baharatları ekleyin. Elinizle iyice karıştırmaya başlayın.
3. Yoğurma İşlemi
Çiğköfteyi en az 15-20 dakika yoğurmalısınız. Yoğurdukça bulgur yumuşar ve malzemeler birbirine geçer. Zeytinyağını, nar ekşisini ve limonu aşamalı olarak ekleyin.
💡 Püf Nokta: Eğer elinizle yoğurmak zor geliyorsa bir çiğköfte yoğurma makinesi kullanabilirsiniz.
4. Yeşillikleri Ekleyin
İnce kıyılmış maydanoz ve isteğe bağlı olarak taze soğanı yoğurma işleminin sonuna doğru ekleyin. Birkaç dakika daha yoğurun.
5. Şekil Verin ve Servis Edin
Hazırladığınız çiğköfte harcından küçük parçalar alarak avuç içinde şekil verin. Marul, limon ve lavaşla birlikte servis edebilirsiniz.
🍋 Servis Önerileri
- Yanında ayran veya şalgam suyu ile servis edebilirsiniz.
- Marul yapraklarına sarıp hızlı atıştırmalık haline getirebilirsiniz.
- Acı seviyesini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
🤔 Sıkça Sorulan Sorular (FAQ)
❓ Çiğköfte yoğururken ne kadar süre yoğurmalıyım?
En az 15 dakika yoğurmanız önerilir. Ne kadar uzun yoğurursanız, kıvam o kadar iyi olur.
❓ Evde yapılan çiğköfte ne kadar dayanır?
Buzdolabında ağzı kapalı bir kapta 2 gün kadar dayanabilir. Ancak en lezzetli hali ilk gündür.
❓ Vegan çiğköfte yapmak mümkün mü?
Evet! Bu tarif zaten etsiz ve vegandır. Ekstra bir değişiklik yapmanıza gerek yok.
🧾 Sonuç
Evde çiğköfte yapmak hem ekonomik hem de eğlencelidir. Ailenizle birlikte hazırlayabilir, sağlıklı atıştırmalıklar sunabilirsiniz. Bu tarif sayesinde dışarıdaki lezzeti aratmayacak bir çiğköfte deneyimi yaşayacaksınız.
Hazırlayan: Altıntepsi Çiğköfte
Kategori: Tarifler, Etsiz Lezzetler
Etiketler: çiğköfte, evde tarif, etsiz tarifler, vegan atıştırmalık, çiğköfte nasıl yapılır
